Kvitnúci čaj Biela pani

Biely čaj s radom jazmínových kvetov.

Tajomstvo kvitnúcich čajov spočíva v dokonalom viazaní čajových lístkov do malých guľôčok. Každý kvitnúci čaj je majstrovským dielom, ktoré dokáže vyrobiť iba malá skupina majstrov v Číne. Preto je kvitnúci čaj vzácnym a vyhľadávaným čajom. Vnútri kvitnúceho čaju sa skrýva farebné kúzlo viazaných kvetov, ktoré vytvoria tú pravú krásu vo vašom čajníku. Kvitnúci čaj stačí vložiť do sklenenej nádoby s horúcou vodou. Čajová guľôčka sa začne pomaly roztvárať a čaj začne kvitnúť. Kvitnúce čaje sú vyrobené iba z prvotriednych listov zeleného, bieleho alebo čierneho čaju.

Biely čaj patrí medzi veľmi vzácne a uctievané čaje. V starovekej Číne sa používal ako elixír mladosti. V súčasnosti sa pestuje len v malom množstve a zbiera sa len niekoľko dní v roku. Pitie bieleho čaju prospieva zdraviu i kráse. Veľký obsah antioxidantov je mimoriadne potrebný, ak trpíte často stresom, pomôže však aj v boji s baktériami a vírusmi, pri znižovaní krvného tlaku a rekonvalescencii. Biele čaje obsahujú množstvo katechínov, ktoré znižujú cholesterol v krvi. Je vynikajúcim a osviežujúcim nápojom aj napriek tomu, že obsahuje len málo kofeínu. Priemerná šálka kávy obsahuje približne 80 mg kofeínu, zatiaľ čo šálka čierneho čaju obsahuje asi 40 mg. Biely čaj obsahuje približne 15 mg na štandardnú šálku.

Príprava „Bielej pani“:

• Teplota vody: 70-80 ˚C
• Objem vody:  300-500 ml
• Doba lúhovania: 10 minút
• kvitnúci čaj je možné zaliať 2-3 krát pričom dobu lúhovania odporúčame mierne predĺžiť